怎么給食堂升級改造成智慧食堂？

發(fā)布日期：2023-02-09 作者：點(diǎn)擊：

智慧食堂系統(tǒng)依靠智能餐盤、智能備餐臺以及自助結(jié)算設(shè)備等在內(nèi)的餐飲智能管理平臺，從單純的自助結(jié)算，發(fā)展到涵蓋智慧烹飪、智能備餐、自助收銀、營養(yǎng)管理、手機(jī)訂餐以及自動化洗消等系列功能。

在這里，菜品可自選、收費(fèi)秒結(jié)算，用餐者自由選菜，選餐完畢，將餐品放到自動結(jié)算臺，結(jié)算區(qū)自動識別餐盤底部的芯片，并統(tǒng)計(jì)數(shù)量和整單金額，無需食堂阿姨做任何操作，3秒自動完成結(jié)算。

這種新型的結(jié)算方式，改變了傳統(tǒng)食堂結(jié)算慢、易出錯、成本高、體驗(yàn)差等問題，由于快速結(jié)算系統(tǒng)的結(jié)算時間非常短，幾乎沒有排長隊(duì)的現(xiàn)象發(fā)生；同時，由于系統(tǒng)自動結(jié)算，解放了食堂收銀員，減少食堂人力成本，也避免了因算錯價格導(dǎo)致的客訴紛爭困擾。

針對食堂的菜品少、菜色差，智慧食堂系統(tǒng)的菜單管理平臺還將消費(fèi)大數(shù)據(jù)和物流供應(yīng)聯(lián)起網(wǎng)來，總結(jié)菜品出售數(shù)據(jù)，調(diào)整原材料采購，精準(zhǔn)備餐，根據(jù)菜品交易的變化趨勢為食堂經(jīng)營者提供參考建議，幫助提升收益的同時降低剩菜率。同時，結(jié)合營養(yǎng)管理模塊，就餐師生可以通過營養(yǎng)查詢機(jī)、微信公眾號，實(shí)時查詢菜譜的營養(yǎng)信息及分析結(jié)果，讓就餐者能及時了解自己的膳食情況，結(jié)合實(shí)際，自主搭配飲食，改善營養(yǎng)配比，做到科學(xué)、合理地用餐。